申博太阳城下载直营网: 红烧不用老抽,告诉你小窍门,做菜上色好口感还好

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原标题:红烧不用老抽,告诉你小窍门,做菜上色好口感还好

做红烧的东西老抽是必不可少的,昨天在家做红烧鸡翅,发现老抽见底了,后来想起来家里还有红糖呢,刚巧解决了燃眉之急,所以,你学到了吗?用红糖可以让食物上色哦,颜色还挺好看的。秋天里,吃点板栗还是不错的,补脾健脾强体质,秋天到,板栗香,发现超市里正在搞活动,立刻买了一些,今天分享一道适合节日吃的家常版鸡翅烧板栗,板栗香甜可口,鸡翅鲜嫩入味,形成了完美的混搭,吃到的每一口都香甜无比,让你回味无穷!

鸡翅烧板栗

【制作原料】:

鸡翅 8个

板栗10个

生抽 2汤匙

红糖1汤匙

色拉油 适量

香菜 少许

蒜头 2瓣

料酒 1汤匙

【制作方法】:

1.鸡翅清洗干净,表面切两刀,这样容易入味。鸡翅内加入少许盐,料酒腌制30分钟。

2.板栗清洗干净,顶部用剪刀剪开。

3.将锅内加入足量水,煮开,加入板栗焯水。将板栗去皮干净。

4.铁铸锅内加入适量色拉油,加入蒜头,炒香。

5.加入腌制的鸡翅,两面煎至金黄色。

6.倒出多余的色拉油,加入鸡翅,板栗。

7.加入适量水,生抽,红糖煮开

8.慢慢煮至汤汁浓稠。

9.最后加入香菜即可。

我用的斯肯特铁铸锅,受热均匀,油烟比较少,很多觉得铁铸锅容易粘锅不喜欢用,其实只要开好锅,平时多养护效果还不错的。想知道怎么开锅的可以移步前面的推文。

【一定要看的小提示】:

1.鸡翅表面切几刀,提前腌制都是为了更好的入味。

2.板栗去皮有点麻烦,建议稍微烘烤比较容易去皮,水煮的效果一般。

3.没有香菜可以不加。

4.喜欢辣的可以不加糖,加辣,看喜欢来。

这就是【鸡翅烧板栗】的做法,你学会了吗?如果你有其他的做法,欢迎分享留言噢。也欢迎您收藏转发,更多美食欢迎关注-----原色美味厨房,感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创,严禁不良自媒体盗用,盗用必究!返回搜狐,查看更多

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